按材料或项目选一个计算器；每个都给出公式、示例和常见错误。
按整批原料成本、份数和菜单价算每份成本与食材成本率。
按每份成本和目标食材成本率反推建议菜单价。
按原产量和目标产量算缩放系数与单个原料的新用量。