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菜单定价计算器
输入每份食材成本和目标食材成本率，反推建议菜单售价。定价还要覆盖人工、房租、平台抽佣和浪费，不能只看食材。
--建议售价 · 元
--食材成本率 · %
结果是估算；施工/决策前请按实际情况复核。
示例
| 项目 | 值 | 单位 |
|---|---|---|
| 每份成本 | 3 | 元 |
| 目标食材成本率 | 30 | % |
| 建议售价 | 10 | 元 |
| 食材成本率 | 30 | % |
容易算错的地方
- 只按食材定价，没算人工、房租和平台抽佣。
- 把目标成本率 30% 输成 0.3。
- 忽略浪费、试菜和员工餐。
常见问题
目标食材成本率应该填多少？
常见 28%–35%；外卖平台抽佣高时，食材成本率要更低才留得住利润。
建议售价就是最终售价吗？
不是；还要看竞品、客群、税费、折扣和心理价位。